
人间百烹,最上蒸味。蒸,开启了人们对味觉最初的记忆,是人们对“原汁原味”的追求,对健康生活的态度。用最简单的食材,蒸出最美味的食物,才算得上真正的“厨房巧手”。
3月8日妇女节,也是“女神节”。2021“稻花1号”河南美食达人蒸米大奖赛第一场分站赛在郑州黄家老店火热开赛。优质的“稻花1号”五常大米与现场的巧手主妇和“煮夫”们碰撞出不一样的火花,为大家奉献了一场味觉上的饕餮盛宴。
美食达人遇到 “稻花1号”,香飘全场。比赛现场,参赛选手用相同锅具与相同食材蒸米饭,然后由“媒体+餐饮权威人士”组成的裁判团进行评比,按得票数决出一、二、三等奖。
“比赛开始!”随着主持人的一声令下,参赛选手信心十足的一展身手,倒米、加水、点火,动作一气呵成。虽是相同的锅具,相同的食材,相同的动作,但是水加多少,火候大小将决定参赛选手蒸出来米饭的好坏。米下锅后,静待二十分钟,胜负自然揭晓。
参赛选手赵女士说:“作为家庭主妇,每天做饭最关心的就是食材的好坏,吃得是否健康。我们家一直都吃‘稻花1号’五常大米,因为这个大米香甜软糯,而且都是当季新米,孩子、老人都非常喜欢。”作为“稻花1号”的粉丝,她自然不会错过既能拿大奖又能展示自己厨艺的好机会。
“稻花1号”五常大米创始人苑士锋介绍,“稻花1号”五常大米源自东北最优质五常大米产区龙凤山镇,二十余年来,始终坚持原厂地订单直供,坚持使用当季新鲜稻米,坚持单一纯品种。自进入河南市场以来,“稻花1号”受到了广大消费者的认同。未来也将一直秉承“为耕者谋利,为食者造福”的使命,让健康绿色的食品走向千家万户的餐桌。
现场,各位选手还毫不吝啬地分享了自己的蒸米小诀窍:加油,让米饭金光灿亮;加醋,让饭香更浓郁;放香蕉,让米饭更加软糯香甜……
“开锅!”经过二十分钟的等待,米饭蒸熟。开锅的瞬间,全场米香四溢,一碗平淡无奇的白米饭,经过巧妇和“巧夫”的用心蒸煮,滋味更加丰富。现场评审老师上台观察、品尝并依次打分。
经过软、糯、筋、香、甜、外观几个方面的综合评比,最终,10号选手朱敬科获得一等奖,拿走1000元大奖!
“不是我的技术好,是‘稻花1号’这个米好!”朱敬科高兴地说,他是一名有二十多年经验的“煮夫”了,吃过各种各样的米,家人对米的要求也十分高,但只有软、糯、筋、香、甜的“稻花1号”能满足他们挑剔的味蕾。
“我还会继续努力,用‘稻花1号’蒸出更香甜的大米,进入总决赛,拿下万元大奖!”朱敬科自信满满。
据了解,2021“稻花1号”河南美食达人蒸米大奖赛共有八场分站赛,一场总决赛。分站赛每月1场,前三名将入围年底总决赛,角逐万元大奖!

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